فوائد كثيرة لا تعرفها عن الزنجبيل

الأحد 30 يوليو 2017
 فوائد كثيرة لا تعرفها عن الزنجبيل

صحتنا— فوائد الزنجبيل كثيرة: تعرف على ابرزها، ومنها علاج السكري، المفاصل، الام العضلات والم الحيض. الزنجبيل يساعد على خفض الكوليسترول والدهون ويحسن من وظائف الدماغ ويساعد على الوقاية من الزهايمر.
الزنجبيل هو من بين اكثر التوابل صحة ولذة على كوكب الارض.
وهو مليء بالمواد المغذية والمركبات الحيوية النشطة التي لها فوائد ذات الاثر الفعال على الجسم والدماغ.
وفوائد الزنجبيل كثيرة، نورد فيما يلي 11 فائدة منها مثبتة بالبحث العلمي.
1. الزنجبيل يحتوي على الزنجرول (المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار)، وهي مادة ذات خصائص طبية قوية
الزنجبيل هو نبات مزهر نشأ في الصين. وهو ينتمي إلى العائلة الزنجبيلية، ويرتبط ارتباطا وثيقا بالكركم، الهيل، والخولنجان (نوع من النباتات من الفصيلة الزنجيلية).
الرهيزومي (الجزء تحت الارض) هو الجزء المستخدم كتوابل. وغالبا ما يطلق عليه جذر الزنجبيل، أو ببساطة الزنجبيل.
الزنجبيل له تاريخ طويل جدا من الاستخدامات في أشكال مختلفة من الطب التقليدي او الطب البديل. وقد تم استخدامه للمساعدة على الهضم، الحد من الغثيان ،ومحاربة الانفلونزا ونزلات البرد، على سبيل المثال لا الحصر.
يمكن استخدام الزنجبيل طازج ، مجفف ، مسحوق، أو زيت أو عصير، ويضاف أحيانا إلى الأطعمة المصنعة ومستحضرات التجميل. وهو عنصر شائع جدا في الوصفات.
رائحته الفريدة من نوعها ونكهة الزنجبيل تأتي من الزيوت الطبيعية، وأهمها هو الزنجرول، وهو المركب البيولوجي النشط الرئيسي في الزنجبيل، ومسؤول عن الكثير من خصائصه الطبية. وله تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
الخلاصة: الزنجبيل هو من التوابل الشعبية. وغني في الزنجرول ، وهي مادة ذات خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة القوية.
2. الزنجبيل يعالج العديد من أشكال الغثيان، خصوصا غثيان الصباح
الزنجبيل فعال للغاية ضد الغثيان. على سبيل المثال، وله تاريخ طويل من الاستخدام مثل علاج غثيان البحر، وهناك بعض الأدلة على أنه قد يكون فعالا مثل الدواء المصروف كوصفة طبية.
ويساعد  الزنجبيل أيضا في تخفيف الغثيان والتقيؤ بعد الجراحة، ومرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. لكنه قد يكون أكثر فعالية عندما يتعلق الأمر بالغثيان المرتبط بالحمل، مثل غثيان الصباح.
ووفقا لمراجعة 12 دراسة شملت ما مجموعه 1278 من النساء الحوامل، يمكن لكمية 1.1 الى 1.5 غرام من الزنجبيل ان تقلل إلى حد كبير أعراض الغثيان.
ومع ذلك، لم يكن للزنجبيل أي تأثير على التقيؤ في هذه الدراسة.
على الرغم من ان استخدام الزنجبيل آمن، يجب التحدث مع طبيبك قبل تناول كميات كبيرة إذا كنت حاملا. ويعتقد البعض أن كميات كبيرة منه يمكن أن تزيد من خطر الإجهاض، ولكن لا توجد حاليا دراسات لدعم هذا.
الخلاصة: 1-1.5 غرام من الزنجبيل يمكن أن يساعد على منع أنواع مختلفة من الغثيان. وهذا ينطبق على دوار البحر والغثيان المتصل بالعلاج الكيميائي، والغثيان بعد العمليات الجراحية وغثيان الصباح.
3. الزنجبيل قد يقلل من آلام ووجع العضلات
لقد تبين أن الزنجبيل فعال ضد آلام العضلات الناجمة عن ممارسة الرياضة. وجدت احدى الدراسات ان استهلاك 2 جرام من الزنجبيل يوميا لمدة 11 يوما، يؤدي لانخفاض كبير في آلام العضلات عند ممارسة التمارين.
ليس للزنجبيل تأثير فوري، ولكن قد يكون فعالا في الحد من تطور آلام العضلات يوما بعد يوم ويعتقد أن هذه الآثار تعود للخصائص المضادة للالتهابات.
الخلاصة: يبدو الزنجبيل فعالا في الحد من تطور آلام العضلات يوما بعد يوم، ويمكن أن يقلل من وجع العضلات عند ممارسة النشاط.
4. تأثيراته المضادة للالتهاب يمكن أن تساعد في هشاشة العظام
هشاشة العظام مشكلة صحية عامة. أنها تنطوي على انحطاط المفاصل في الجسم، مما يؤدي إلى أعراض مثل آلام المفاصل والتصلب.
في تجربة مراقبة اوضاع 247 شخصا يعانون من هشاشة العظام في الركبة،وجد ان أولئك الذين تناولوا خلاصة الزنجبيل كان الألم عندهم أقل واحتاجوا مسكنات اقل للألم.
وجدت دراسة أخرى أن خليط من الزنجبيل، البطم، القرفة وزيت السمسم، يمكن أن يقلل من الألم والتيبس عند مرضى هشاشة العظام عندما يستخدم بشكل موضعي.
الخلاصة: هناك بعض الدراسات التي تبين ان الزنجبيل فعال في الحد من أعراض هشاشة العظام، وهي مشكلة صحية شائعة جدا.
5. الزنجبيل يقلل من السكر في الدم وقد يقي من مخاطر امراض القلب
هذا المجال من البحث هو جديد نسبيا، ولكن الزنجبيل قد يكون له خواص قوية مضادة للسكري.
في عام 2015 اجريت دراسة حديثة على 41 مشاركا يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، ووجدت هذه الدراسة ان غرامين من مسحوق الزنجبيل يوميا يخفض نسبة السكر في الدم بنسبة 12٪.
كما تحسنت بشكل كبير نسبة علامات مستويات السكر في الدم على المدى الطويل، مما أدى إلى انخفاض بنسبة 10٪ على مدى 12 أسبوعا. وكان هناك أيضا انخفاضا بنسبة 23٪ في قراءات البروتينات الدهنية المؤكسدة. وهذه كلها من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك، نضع في اعتبارنا أن هذه دراسة صغيرة. النتائج مثيرة للإعجاب بشكل لا يصدق، ولكنها تحتاج إلى تأكيد في دراسات اكبر.
الخلاصة: لقد ثبت ان الزنجبيل يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن مختلف عوامل خطر الاصابة بأمراض القلب للمرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع الثاني.
6. يمكن للزنجبيل علاج عسر الهضم المزمن
يتميز عسر الهضم المزمن (عسر الهضم) بحدوث الألم المتكرر وعدم الراحة في الجزء العلوي من المعدة. ويعتقد أن تأخر إفراغ المعدة هو المحرك الرئيسي لعسر الهضم. ومن المثير للاهتمام معرفة ان الزنجبيل يسرع  إفراغ المعدة .
بعد تناول الحساء، يخفض الزنجبيل الوقت الذي تستغرقه للمعدة للتفريغ من 16 الى 12 دقيقة. وفي دراسة أجريت على 24 شخص من  الأصحاء، وجد ان كمية تساوي 1.2 غرام من مسحوق الزنجبيل قبل الأكل تساعد على إفراغ المعدة بنسبة 50٪ .
الخلاصة: الزنجبيل يسرع إفراغ المعدة، والتي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون عسر الهضم والمغص المتصل به.
7. مسحوق الزنجبيل يقلل بشكل كبير من الام الحيض
واحد من الاستخدامات التقليدية للزنجبيل تخفيف الألم، بما في ذلك آلام الطمث.
في احدى الدراسات، طلب من 150 امرأة تناول 1 غرام من مسحوق الزنجبيل يوميا، لمدة 3 أيام الأولى من فترة الحيض. تمكن الزنجبيل من الحد من الألم بشكل فعال مثل عقاقير حمض الميفيناميك والإيبوبروفين.
الخلاصة: الزنجبيل فعال جدا ضد آلام الطمث عندما يؤخذ في بداية فترة الحيض.
8. الزنجبيل يقلل من مستويات الكوليسترول
تؤدي المستويات العالية من البروتينات الدهنية إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. الأطعمة التي تتناولها يمكن أن يكون لها تأثير قوي على مستويات الكوليسترول الضارة.
في دراسة لمدة 45 يوما على 85 فرد لديهم ارتفاع كوليسترول في الدم، تسببت 3 غرامات من مسحوق الزنجبيل في تخفيض كبير في معظم مستويات الكولسترول.
ويؤيد ذلك دراسة على الغدة الدرقية لدى الفئران ، حيث خفض الزنجبيل مستوى الكوليسترول الضار إلى حد مماثل لدواء اتورفاستاتين  وهو دواء لخفض الكوليسترول.
وأظهرت الدراستان أيضا انخفاضا في مجموع الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم.
الخلاصة: هناك بعض الأدلة، في كل من الحيوانات والبشر، أن الزنجبيل يؤدي إلى تخفيضات كبيرة في مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
9. الزنجبيل يحتوي على مادة قد تساعد على محاربة السرطان
السرطان مرض خطير جدا يتميز بالنمو غير المنضبط للخلايا الشاذة. وقد دراسة امكانية استخدام مستخلص الزنجبيل كعلاج بديل لعدة أنواع من السرطان.
وتعزى الخصائص المضادة للسرطان إلى المادة – زنجبيل 6-  التي وجدت بكميات كبيرة في الزنجبيل الخام.
ووجدت دراسة أجريت على 30 شخصا ان 2 غرام من مستخلص الزنجبيل يوميا يخفض بشكل كبير الجزيئات الموالية للالتهابات في القولون.
ومع ذلك، فإن دراسة المتابعة عند الأفراد المعرضين لمخاطر الإصابة العالية بسرطان القولون لم تؤكد هذه النتائج.
ويوجد ادلة  بأن الزنجبيل، رغم كونها ذات اثر محدود، قد يكون فعالا ضد سرطان البنكرياس، سرطان الثدي وسرطان المبيض. وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لاثبات ذلك.
الخلاصة: الزنجبيل يحتوي على مادة تسمى الزنجبيل -6 ، التي قد يكون لها آثار وقائية ضد السرطان. ومع ذلك، نحتاج إلى دراسة أكثر من ذلك بكثير.
10. الزنجبيل يحسن وظيفة الدماغ ويقي من مرض الزهايمر
يمكن للاكسدة والالتهاب المزمن أن يسرع من عملية الشيخوخة. ويعتقد أن  هذه من بين العوامل الرئيسية لمرض الزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالسن.
وتشير بعض الدراسات على الحيوانات أن مضادات الاكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا في الزنجبيل يمكن أن تمنع الاستجابات الالتهابية التي تحدث في الدماغ.
وهناك أيضا بعض الأدلة على أن الزنجبيل يمكن أن يعزز وظائف المخ المباشرة. في دراسة أجريت على 60 امرأة في منتصف العمر، تبين ان خلاصة الزنجبيل تحسن وقت ردة الفعل والذاكرة العاملة .
هناك أيضا العديد من الدراسات على الحيوانات تبين أن الزنجبيل يمكن أن يحمي من هبوط وظائف المخ المرتبطة بالعمر.
الخلاصة: تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يحمي ضد الأضرار المرتبطة بالعمر في المخ. ويمكن أيضا تحسين وظيفة الدماغ عند النساء المسنات.
11. العنصر النشط في الزنجبيل يساعد في مكافحة العدوى
المادة النشطة بيولوجيا في الزنجبيل الطازج، يمكن أن تساعد على تقليل خطر العدوى. في الواقع، يمكن لخلاصة الزنجبيل منع نمو العديد من أنواع مختلفة من البكتيريا.
وهو فعال جدا ضد بكتيريا الفم المرتبط بأمراض اللثة، مثل التهاب اللثة التقرحي والتهاب دواعم السن. وقد يكون الزنجبيل الطازج أيضا فعال ضد فيروس التنفس المخلوي وهو سبب شائع لالتهابات الجهاز التنفسي.

 12. أي شيء آخر؟

الزنجبيل هو واحد من الاغذية القليلة التي يمكن ان يطلق عليها مصطلح (الطعام السوبر).

إضافة تعليق جديد

Image CAPTCHA