افضل  اطعمة لتنشيط وظائف الكبد و الحفاظ عليها

صحتنا - في ظل توافر العديد من الاطعمة في حياتنا اليومية يكون الكثير منها في بعض الاحيان مضر بالجسم. و للحفاظ على الكبد وهو من اهم الاعضاء في جسم الانسان هنالك بعض انواع الاغذية المضرة  التي يجب تجنبها و الكثير من الاطعمة التي تنشط وظائف الكبد و تساعد في الحفاظ عليه.

في هذا المقال سوف نعرض لكم  بعض الاطعمة التي تسهم في تنشيط وظائف الكبد و الحفاظ عليه و البعض الاخر من الاغذية التي تسبب الضرر للكبد و التي يجب الابتعاد عنها.

 

الأطعمة المفيدة للكبد :

•           دقيق الشوفان : 

تساعد الألياف الموجودة في الشوفان الكبد العمل بطريقة أفضل ؛ فالشوفان يقلل من الوزن والدهون الزائدة في البطن.

•           البروكلي :

يساهم إضافة الخضار إلى حميتك الغذائية في الوقاية من الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

•           القهوة :

يمنح شرب 2 - 3 أكواب يوميا من القهوة الحماية إلى الكبد من التلف الناجم عن تناول الكحول أو النظام الغذائي غير الصحي، ويسهم في الوقاية من الإصابة بسرطان الكبد .

•           الشاي الاخضر :

الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة التي تقي من بعض أنواع السرطان، بما في ذلك الكبد.

•           الماء :

يعتبر الماء من أفضل الأمور التي يمكنك القيام بها للمحافظة على الكبد والوزن الصحي.

•           اللوز :

يعتبر اللوز مصدر جيد من فيتامين E، والذي يساعد بشكل كبير في الحماية من الإصابة بمرض الكبد الدهني.

•           السبانخ :

تمتاز الخضار الورقية بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على وظائف الكبد.

•           التوت :

يساعد التوت على حمايتك من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، المصاحب للسمنة وارتفاع الكوليسترول في الدم.

•           الأعشاب والتوابل :

تعتبر الأعشاب والتوابل مصدر جيد لمادة البوليفينول الصحية ، وتساعدك على التقليل من الملح باستخدامها في العديد من الوصفات.

 

و من الاطعمة السيئة التي تضر بالكبد ووظائفه:

•           الأطعمة الدسمة :

يحد أكل الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الدهون المشبعة من عمل الكبد ، وقد يؤدي إلى الالتهابات، التي بدورها يمكن أن تسبب تليف الكبد.

•           السكر :

يحول الكبد السكر إلى دهون، فتناول كمية كبيرة من السكر على المدى الطويل يسبب مرض الكبد الدهني.

•           الملح :

يؤدي النظام الغذائي المليء بالصوديوم إلى تليف الكبد ؛ لذا تجنب الأطعمة المصنعة مثل اللحم المقدد أو اللانشون ، ويفضل اختيار الخضار الطازجة بدلا من المعلبة.

•           شرب الكحول :

يعيث شرب الكثير من الكحول فسادا في الكبد ،و يؤدي ذلك مع مرور الوقت إلى تليف الكبد.

•           الوجبات السريعة :

تجنب تناول الوجبات السريعة ؛ لأنها محملة بالسكر والملح والدهون. ويمكنك الحد منها عن طريق اتباع نظام غذائي صحي  بالإكثار من  تناول الخضروات والفواكه.